Cornetti di carote ripieni

Per realizzare la ricetta Cornetti di carote ripieni nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Cornetti di carote ripieni

Ingredienti per Cornetti di carote ripieni

caciocavallocarotefarina 00formaggiolio per friggereparmigianoprosciuttoprosciutto cottosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cornetti di carote ripieni

La ricetta Cornetti di carote ripieni è un piatto tipico della tradizione culinaria meridionale, nato dalla creatività e dalla saggezza delle nonne che, con pochi ingredienti, riuscivano a creare un piatto delizioso e originale. I sapori dolci delle carote e del caciocavallo si uniscono alla croccantezza del prosciutto, creando un contrasto di textures e sapori unici. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere momenti di gioia e di convivialità.

  • Inizia preparando le carote, lavandole e tagliandole in rondelle sottili.
  • In un tegame, friggi le rondelle di carote in olio bollente fino a renderle croccanti.
  • In un’altra padella, rosola il prosciutto cotto e il prosciutto fino a renderli croccanti.
  • In una ciotola, mescola il caciocavallo e il parmigiano grattugiato.
  • Stendi la farina 00 su un piano di lavoro e impasta con acqua tiepida, formando una sfoglia sottile.
  • Ritaglia dei cerchi di sfoglia e disponi al centro di ogni cerchio un po’ di ripieno di caciocavallo e carote.
  • Ripiega i cerchi a forma di cornetto e chiudi i bordi con la sfoglia avanzata.
  • Friggi i cornetti in olio bollente fino a renderli dorati.
  • Sala i cornetti e servili caldi.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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