La ricetta Cornetti con il metodo delle sfogliette è un classico della pasticceria italiana, apprezzato per la sua morbidezza e la sua irresistibile fragranza. Con un cuore delicato e una superficie croccante, il cornetto si gusta spesso a colazione, accompagnato da caffè o cappuccino.
- Si prepara l’impasto mescolando farina, acqua tiepida, olio di semi, lievito di birra, zucchero e sale.
- Dopo l’impasto si lascia lievitare.
- Nel frattempo si prepara la pasta sfoglia aggiungendo burro, farina e una piccola traccia di soda a freddo.
- Una volta lievitata l’impasto si stende e si infornano le sfogliette di pasta.
- Si fondono le sfogliette con l’impasto lievitato.
- Si modella l’impasto a cornetti e si lascia lievitare di nuovo.
- Quindi si infornano i cornetti fino a doratura, spennellando con ova.
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