La ricetta Cornetti con il metodo delle sfogliette
I Cornetti con il metodo delle sfogliette sono un piatto tipico italiano originario della Lombardia, anche se oggi non solo la potrete trovare in molti ristoranti e pasticcerie italiane. Questo delizioso piatto caratterizzato dai sapori dolci e lievemente saleè solitamente gustato come spuntino o come dessert dopo un pasto. Gli ingredienti usati per la preparazione sono di alta qualità e l’uso del metodo delle sfogliette conferisce un gusto unico e morbido ai cornetti.
- Preparate la farina con il burro, lavorandola nel modo giusto fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
- Aggiungete la farina 00 e il sale, lavorando ancora il tutto per some minuti.
- Mise il composto nel frigo per 30 minuti per permettere al lievito di agire.
- Stendete la pasta su un piano da lavoro infarinato e ricavate un triangolo.
- Foldate il triangolo su sé stesso tre volte, piegando la punta in basso.
- Ripetete questo passaggio altre due volte, lavorando la pasta per circa 10 minuti.
- Formate i cornetti, placandoli su una teglia unta con olio e olio di semi.
- Fate lievitare i cornetti in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Infornate i cornetti in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
