Cornetti bicolore con cuore di cioccolato senza uova

La ricetta Cornetti bicolore con cuore di cioccolato senza uova nasce dalla voglia di un dolce goloso e versatile senza utilizzare uova. La combinazione di amaretto e cioccolato è classica, arricchita dal tocco fresco del limone. Questi cornetti, morbidi e profumati, sono perfetti per una colazione speciale o per uno spuntino pomeridiano.

• In un bowl, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere l’olio di semi e il latte, mescolare bene.
• In un’altra ciotola, setacciare la farina con il sale, il lievito e il cacao amaro.
• Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola sino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungere il liquore all’amaretto e grattugiare la scorza di limone.
• Mescolare delicatamente l’impasto, dividere in due parti.
• A una parte aggiungere il cocco grattugiato, all’altra la polvere di cioccolatini.
• Stendere entrambe le parti dell’impasto in fogli sottili e sovrapporne uno sull’altro, creando lo strato bicolore.
• Ritagliare dei triangoli per formare i cornetti.
• Disporre i cornetti in teglia da forno e cuocere a temperatura media per circa 20 minuti.

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