La ricetta Cornetti allo yogurt è una particolare e deliziosa variante di dolce che si presta bene sia a una colazione golosa che a una merenda invitante. Questi Cornetti allo yogurt hanno una consistenza peculiare grazie all’assenza di lievito di birra e zucchero nell’impasto, il che conferisce loro una crosticina friabile simile a un biscotto e un interno scioglievole.
Sono perfetti per essere gustati con marmellate, miele o Nutella. La loro versatilità permette di essere farciti anche con ingredienti salati, rendendoli ideali per una colazione o uno snack in vari modi.
Per preparare i Cornetti allo yogurt, segui questi passaggi:
- Sciogli il burro a bagnomaria e lascialo raffreddare.
- Versa nel mixer la farina con il lievito per dolci, il burro fuso raffreddato, lo yogurt e un pizzico di sale. Aziona il mixer fino a ottenere un composto compatto.
- Lavora l’impasto a mano, dopodiché spolvera abbondante farina sulla spianatoia e stendi la sfoglia a cerchio con il mattarello.
- Taglia la sfoglia in 8 spicchi, aggiusta i bordi ed allunga ogni triangolo con il mattarello.
- Farci i cornetti con marmellata, Nutella o miele, arrotolali e disponili su una teglia rivestita con carta forno.
- Inforna a 180 gradi per 20 minuti senza spennellarli con nulla.
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