La ricetta Cornetti alla marmellata combina praticità e gustosità, offrendo un antipasto perfetto per una colazione energizzante. La combinazione fra la pasta sfoglia, croccante all’esterno e soffice al centro, e il ripieno di marmellata scelto – con note fruttate e acidità lieve – dà vita a un piatto perfetto per chi ama sapori tradizionali espressi con minimalismo. Ideale da assaporare tiepido accanto a un caffè veloce, è una scelta rapida ma con un certo pregio, grazie all’uso di prodotti semplici armonizzati al meglio.
- Accendi il forno statico a 180°C. Srotola la pasta sfoglia e conserva il foglio di carta antiaderente che la riveste per evitare scompensi.
- Usa un tagliapasta a forma di croce, praticando due tagli verticali/orizzontali e due diagonali per dividere la sfoglia in 8 triangoli uguali.
- Traccia una striscia di marmellata a base di ogni triangolo, risparmiando spazio per chiudere bene il bordo durante la chiusura.
- Ricopri il ripieno arrotolandone il triangolo da fond e a punta, serrando i bordi per evitare colature, poi arrotonda per assegnargli forma appuntita.
- Mescola lo zucchero semolato in un bicchiere con una noce di latte e spennella l’impasto con miscela prima di metterli nella teglia.
- Cuoci per 15-20 minuti, finché i margini diventino dorati. Lascia raffreddare 5-10 minuti prima di servirli con caffè caldo o tè.
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