La ricetta Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra è un piatto tradizionale della pasticceria italiana, caratterizzato da un sapore delicato e una texture soffice. Originariamente preparati per la colazione o la merenda, questi cornetti sono diventati un must-have in ogni occasione speciale. La loro peculiarità risiede nella lunga lievitazione che conferisce loro un aroma intenso e un sapore unico.
Per preparare i Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra, segui questi passaggi:
- Mescola in un bowl 300 g di farina e 20 g di zucchero, poi aggiungi 10 g di lievito di birra e 10 g di sale.
- Incorpora 100 g di burro morbido e mescola fino a quando l’impasto non sarà liscio.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e mescola bene.
- Lascia lievitare l’impasto per 24 ore in un luogo fresco.
- Dopo la lievitazione, stendi l’impasto e crea delle forme a cornetto.
- Farcisci i cornetti con crema alle nocciole, marmellata e vaniglia.
- Spolvera con zucchero di canna e olio d’oliva.
- Cuoci i cornetti in forno a 180°C per 15-20 minuti.
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