Ingredienti per Cornetti
- albumi
- amido di mais
- burro
- farina 00
- glassa
- latte
- lievito di birra
- maizena
- mandorle
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cornetti
La ricetta Cornetti è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Il piatto è noto per i suoi sapori dolci e lievi, con un contesto di consumo tipicamente mattutino o pomeridiano, spesso accompagnato da una tazza di caffè o di the. I Cornetti sono un piatto molto amato e versatile, che può essere gustato in molti modi diversi.
- Mischia in una ciotola l’albumi, il tuorlo d’uovo, il latte, lo zucchero e il burro fuso per creare l’impasto base.
- Aggiungi la farina 00, l’amido di mais e il lievito di birra all’impasto base e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio e elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora.
- Dividi l’impasto in pezzi più piccoli e forma i Cornetti.
- Disponi i Cornetti su una teglia coperta con carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cuoci i Cornetti in forno caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i Cornetti e spalma con la glassa e decora con le mandorle.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
