è un classico della cucina americana, particolarmente popolare durante le fiere e gli eventi sportivi. Questo piatto consiste in würstel infilzati negli stecchi per spiedini e fritti in una pastella di farina di mais, creando un connubio croccante e gustoso.
La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti come farina di mais, latte intero, uova, zucchero e sale, che donano al piatto un sapore dolce e leggermente salato. I würstel, generalmente di origine americana, vengono fritti in una pastella leggera e croccante, che li avvolge uniformemente.
Per preparare il piatto, occorre:
- In una ciotola, versare la farina bianca setacciata, la farina di mais, zucchero, sale e paprika dolce.
- Aggiungere a filo il latte a temperatura ambiente e lavorare con un cucchiaio o una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere un uovo sbattuto e continuare a lavorare fino a raggiungere una consistenza spumosa e omogenea.
- Tagliare i würstel a metà e infarinare leggermente.
- Infilzare i würstel con degli stecchini da spiedini e poi passateli nella pastella fino a ricoprirli completamente.
- Riscaldare l’olio di semi in una padella e friggere i corn dogs fino a ottenere una doratura omogenea.
- Poggiare i corn dogs fritti su un piatto coperto di carta assorbente e servirli ben caldi con senape, maionese o ketchup.
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