La ricetta Coriandoli farciti
Il Coriandoli farciti è un piatto tradizionale italiano, origine delle regioni settentrionali, dove la ricotta e il formaggio sono protagonisti. I sapori delicati e le consistenze cremose sono i tratti caratteristici di questo dolce, spesso servito come dessert o come snack durante le feste e le ricorrenze speciali.
Per preparare i Coriandoli farciti, segui questi passaggi:
- Trova gli albumi in una ciotola e montali hasta a renderli soffici.
- Mischia gli aromi con lo zucchero e aggiungi il tuorlo d’uovo.
- In una ciotola a parte, mescola la farina, la fecola e la maizena.
- Aggiungi la ricotta fresca e il formaggio morbido alla miscela degli albumi.
- Mischia bene e aggiungi il composto di zucchero e aromi.
- Aggiungi il sale e le verdure tritate.
- Ricopri i biscotti con la miscela e forma i coriandoli.
- Farcisci i coriandoli con la crema di formaggio e il formaggio robiola.
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