La ricetta Coriandoli e stelle filanti sablèe salati, una scelta perfetta per un Carnevale diverso dagli aperitivi dolci che solitamente accompagnano tale festa. Questi simpatici Coriandoli e stelle filanti sablèe salati, serviti come aperitivo, sono accolti con una salsa cocktail a base di maionese, salsa ketchup, cognac, senape e salsa worcestershire.
Questi Coriandoli e stelle filanti sablèe salati rappresentano una scelta unica, che unisce il gusto salato all’aspetto colorato e divertente dei piatti da Carnevale. La salsa cocktail, creata con ingredienti semplici e facilmente reperibili, aggiunge un tocco di sofisticazione e complessità al piatto.
Per preparare questo piatto, sono necessari una serie di ingredienti, tra cui farina, burro, parmigiano, coloranti alimentari e tuorli d’uovo. La ricetta prevede la creazione di una pasta sablée, che deve essere lavorata fino a quando diventa liscia ed omogenea.
- Setacciate la farina in una ciotola e unificate il formaggio, il sale e il pepe; mescolate gli ingredienti secchi.
- Aggiungete il burro morbido a pomata e i tuorli e lavorate rapidamente l’impasto.
- Dividete l’impasto in più palline, ognuna delle quali dovrà essere addobbiata con un colorante alimentare.
- Stendete la pasta sottile con un matterello e, aiutandovi con una bocchetta, ritagliate dei cerchi.
- Ricoprite le teglie con carta da forno e disponete i coriandoli e le stelle filanti.
- Infornate a 180 °C per circa 10 minuti.
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