La ricetta Cordon bleu di pollo è un classico della cucina che combina sapori delicati e textures varie, creando un piatto gustoso e intrigante. Questo piatto è solitamente gustato come secondo, accompagnato da contorni leggeri.
Per preparare il Cordon bleu di pollo, iniziate lavorando il petto di pollo.
- Macinate la carne del petto di pollo e dividetela in quattro parti uguali.
- Componete i cordon bleu mettendo una parte di carne trita in fondo ad un coppa pasta rotondo foderato da un foglio di pellicola trasparente.
- Mettete sopra una fetta di formaggio, poi una di prosciutto cotto, un’altra fetta di formaggio ed infine un secondo strato di carne, poi schiacciare bene per compattare il tutto.
- Tritate due pugni di corn flakes con un tritatutto e metteteli in un piatto.
- Mettete il primo cordon bleu sul trito di corn flakes ed infarinate il cordon bleu. Procedete così fino ad aver fatto tutti e 4 i cordon bleu.
- Friggete i cordon bleu in padella su entrambi i lati con abbondante olio di semi.
- Servite caldi.
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