CORDON BLEU DI MELANZANA

La ricetta CORDON BLEU DI MELANZANA è un’esplosione di sapori mediterranei, che rivisita la classica ricetta francese con un tocco fresco e saporito. Le melanzane, farcite con un cuore cremoso e succulento, si trasformano in un piatto unico e fantasioso, perfetto per una cena estiva o un aperitivo raffinato.

Ricordano le deliziose cotolette di carne, ma le melanzane, grigliate o fritte, aggiungono una nota leggera e mediterranea al gusto intenso della farcita, creando un perfetto equilibrio tra texture e sapori.

Per realizzare questo piatto apparentemente complesso, potrete scoprire una preparazione sorprendentemente semplice e veloce. Impreziosisci le melanzane con una farcia che fonde ricotta, salsiccia, formaggio, pepe e erbe aromatiche fresche.

* Taglia le melanzane a fette e cuocile leggermente per renderle più tenere.
* Preparate la farcia, mescolando ricotta, salsiccia sbriciolata, formaggio grattugiato, pepe nero e prezzemolo fresco tritato.
* Riempite le melanzane con la farcia preparata e sigillatele con un dente di aglio.
* Grigliate o frite le melanzane farcite fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.