La ricetta Cordon bleu a modo mio è un piatto innovativo e gustoso che unisce il classico Cordon bleu con delle scelte sapienti per renderlo più accessibile ai bambini e ai più piccoli. Il piatto presenta un equilibrio tra sapori dolci e salati, con la presenza di verdure fresche e cremose come gli spinaci e il formaggio scamorza.
Per preparare questo goloso piatto, segui i passaggi seguenti:
- Cuoci gli spinaci fino a che siano ben asciutti, strizzali bene e lasciali da parte.
- Taglia a pezzi il petto di pollo e rosolalo con una noce di burro finché non è ben cotto, se necessario passalo al macina carne per renderlo più fine.
- Mix il pollo con gli spinaci, il formaggio grattugiato, l’uovo e sale e pepe a piacere.
- Forma dei dischi del diametro di un hamburger e alti mezzo cm, metti il prosciutto e la scamorza al centro di ogni disco.
- Sovrapponi un altro disco di pollo, chiudi bene il piatto e friggi fino a che è ben dorato.
- Passa nell’uovo sbattuto e nel pan grattato per darle un bello strato croccante.
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