La ricetta Cordon Bleu è un classico piatto che porta allegria in tavola, soprattutto tra i bambini. Il suo fascino sta nella sua golosità e filante natura, che si rivela quando si taglia la crosta dorata e si scopre il ripieno di prosciutto e formaggio.
La ricetta si presenta come un piatto sostanzioso, ma gustato in compagnia, solitamente accompagnato da una fetta di limone che ne esalta i sapori. Il piatto è ideale per occasioni speciali o semplicemente per una serata in famiglia.
Per preparare il Cordon Bleu, segui questi passaggi:
- Batte le fette di petto di pollo con un batticarne.
- Riempi una parte della fetta con il prosciutto e il formaggio, lasciando i bordi liberi, quindi ripiegateli e chiudeteli.
- In un piatto metti la farina e in un altro il pangrattato e il sale.
- In un piatto fondo batti le uova con il pepe.
- Infarina prima le fette di pollo, passale nell’uovo e infine girale nel pangrattato.
- Scalda l’olio per frittura e friggi i Cordon Bleu, girandoli ad entrambi i lati e prestando attenzione a non bruciare la panatura che deve essere dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
