La ricetta CORDON BLEAU CON CARCIOFINI è una specialità seconda della carne senza glutine, ideale per soddisfare il palato dei più esigenti. Questo piatto, ideale per essere servito come seconda portata, si caratterizza per il contrasto di sapori tra il petto di pollo e il prosciutto cotto, accompagnati dal sapore delicato dei carciofini sott’olio.
Questo plato è una vera sorpresa per il gusto, non solo per la tecnica di cottura che prevede la chiusura delle fettine di carne con degli stecchini, ma anche per l’armonia dei sapori. Il petto di pollo, insieme al prosciutto cotto e alle sottilette, crea un contrasto di sapori che è difficile da dimenticare. E se lo si serve con un contorno di carciofini sott’olio, il risultato è davvero eccezionale.
Per preparare la RICETTA CORDON BLEAU CON CARCIOFINI è necessario seguire i passaggi seguenti:
- Prendi le fettine di petto di pollo e battile in modo da ottenere delle fettine sottili ma non troppo.
- Salate e metti, una per una, una fettina di carne, una di prosciutto cotto e una sottiletta; chiudile aiutandoti con degli stecchini per non far fuoriuscire il ripieno in cottura.
- Passali nell’uovo leggermente sbattuto e poi nel pangrattato, assicurati di coprire bene la superficie delle fettine.
- Friggi le cordon bleu in abbondante olio per alcuni minuti fino a quando non saranno ben dorati.
- Servili caldi con un contorno di carciofini sott’olio o patatine al forno per godere appieno di questo piatto raffinato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla RICETTA CORDON BLEAU CON CARCIOFINI.
