La ricetta Cordon bleau al forno è un piatto classico della cucina internazionale, originario della Svizzera, caratterizzato da sapori delicati e ricchi. Questo piatto è solitamente servito in occasioni speciali e viene gustato per la sua unione di pollo, prosciutto e formaggio, creando un’armonia di sapori unica. Il piatto Cordon bleau al forno è tipicamente associato a pranzi eleganti e cene raffinate.
La preparazione inizia con il taglio del petto di pollo, che viene aperto e appiattito per poter essere farcito. Si procede quindi con la preparazione della farcitura, che consiste nel tritare finemente il prosciutto cotto e il fegato, e nel mescolarli con l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Successivamente, si aggiungono la cipolla tritata e l’olio per insaporire la farcitura.
- Si stende il petto di pollo e si aggiunge la farcitura preparata in precedenza.
- Si avvolge il petto di pollo per chiudere la farcitura all’interno.
- Si mette il pollo in una teglia e si inforna in forno preriscaldato.
Dopo aver cotto il piatto, si lascia riposare per alcuni minuti prima di servire. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
