La ricetta Coraao de frango com cebola (cuoricini di pollo con cipolla) è un classico della cucina brasiliana.
Questa ricetta nasce da una tradizione culinaria molto antica, i cuoricini di pollo sono un piatto diffuso in molti paesi sudamericani e hanno un sapore unico, intenso e gustoso. Normalmente vengono serviti in occasioni speciali e si preparano con cura e dedizione.
Per preparare il piatto, seguici questi semplici passaggi:
- Cuocete i pezzi di pollo in abbraccio fino a quando sono completamente cotti.
- Severamente tritate la cipolla e soffriggete con l’olio fino a quando è dorata.
- Aggiungete i pezzi di pollo, il peperoncino, il sale, il pepe, l’aglio e il succo di limone e continue a cuocere per il tempo necessario per incrostare il pollo.
- Infine aggiungete l’aceto e mescolate fino a quando si è formata la salsa.
- Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.
- Guarnite con la cipolla tritata e servite.
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