La ricetta Coprire una crostata con un intreccio è una tecnica utile per decorare una classica crostata italiana. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o merenda, e la sua bellezza estetica è data dall’intreccio della pasta frolla sulla superficie.
La crostata con intreccio è un piatto versatile che può essere farcito con vari tipi di marmellata, come quella di frutti di bosco, o con Nutella. La tecnica di preparazione è piuttosto semplice e richiede solo un po’ di pazienza.
Per preparare la ricetta Coprire una crostata con un intreccio, seguire questi passaggi:
- Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere una parte della pasta frolla e utilizzarla per rivestire una tortiera da crostata imburrata.
- Farcire la crostata con marmellata di frutti di bosco, Nutella o altra farcitura a piacere.
- Stendere la pasta frolla rimanente e ricavare delle lunghe strisce con un tagliapasta.
- Disporre metà delle strisce in modo parallelo sulla crostata.
- Rivoltare indietro la metà delle strisce, una sì e una no, fino a metà della teglia.
- Disporre una striscia perpendicolare alle prime, al centro della crostata.
- Riportare in posizione le strisce rivoltate indietro e continuare alternandole.
- Rifilare i bordi e coprire la giuntura per completare la crostata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
