La ricetta Coppette yogurt greco e frutti di bosco è un dolce fresco e leggero, perfetto per una merenda o un dessert leggero.
Questa ricetta è un’interpretazione moderna del classico yogurt greco, arricchito con la dolcezza dei frutti di bosco e una consistenza cremosa grazie all’uso di agar agar o colla di pesce. La combinazione di sapori aciduli e dolci crea un equilibrio perfetto, mentre la consistenza vellutata rende il piatto davvero irresistibile.
- Sciacqua i frutti di bosco.
- In un pentolino, porta a bollore il latte con lo zucchero di canna.
- Aggiungi l’agar agar (o la colla di pesce precedentemente ammollata) e mescola fino a quando non si scioglie completamente.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Trasferisci il composto in piccole coppette e mettili in frigorifero per almeno 2 ore.
- Prima di servire, decora le coppette con i frutti di bosco.
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