La ricetta COPPETTE DI SPUMA DI RICOTTA E MASCARPONE CON BASE DI MIX BREAKFAST DEL COLLE E CONFETTURA DI MELOGRANO è una vera e propria delizia della tradizione culinaria. In origine proveniente dalle ricette tipiche del Nord Italia, questo piatto si può gustare in particolare durante la merenda o il pranzo speciale. Il sapore dolce e cremoso delle spume di ricotta e mascarpone combinato con il morbido gelato di caramello e il gusto intenso del melagrano, creano un’esperienza gustativa unica e deliziosa.
- Preleva il burro ammorbidito e sbatti con l’estrazione di vaniglia sino a ottenere un composto denso e omogeneo.
- Aggiungi la ricotta e il mascarpone al composto di burro e vaniglia, sbatti sino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi lo zucchero semolato e sbatti ancora per circa 2 minuti sino a ottenere una crema spumosa e leggera.
- Fissa il composto in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere di addensare.
- SFORMA le coppe con una cucchiaiata di composto e piatto per circa 6-8 coppe.
- Riscalda il mix breakfast del collio con confettura di melagrano.
- Posiziona la copia in un piatto da dessert e copre con il mix del collio caldo.
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