La ricetta Coppette di cialda al caffè è un piatto goloso e soffice, ideale per colazione o merenda. Morbide all’interno e leggermente friabili all’esterno, uniscono il cioccolato al sapore intenso del caffè, creando un abbinamento equilibrato e avvolgente. La presenza delle gocce di cioccolato aggiunge una nota croccante, mentre la lavorazione del composto ne esalta l’aria e il leggerezza.
- Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e setacciare farina e lievito in una ciotola.
- Montare il burro con una frusta fino a ottenere una consistenza morbida e incorporare lo zucchero finché non si forma una crema bianca e spumosa.
- Sbattere le uova e aggiungerle al composto, una alla volta, mescolando energicamente.
- Incorporare alimento per volta la farina e il lievito, impastando con una spatola fino a raggiungere una consistenza uniforme.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e il caffè solubile (oppure caffè ristretto), mescolando con delicatezza.
- Trasferire il composto in una sacca da pasticciere e riempire le coppette di cialda, lasciando uno spazio di ½ cm.
- Distribuire le Coppette di cialda al caffè in una teglia, infornare a 170°C per circa 35 minuti e lasciar raffreddare prima di servire.
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