La ricetta Coppetta di ricotta e ananas
La Coppetta di ricotta e ananas è un classico piatto italiano, tipico delle feste natalizie e delle occasioni speciali. Il suo originale composto di ricotta, ananas e biscotti ha un sapore unico e irresistibile, che conquista a poco a poco non solo la bocca ma anche il cuore di chi lo gusta.
Questa Coppetta di ricotta e ananas è uno dei piatti che più si avvicinano ai classici millefoglie e altre torte a base di crema. La Coppetta, grazie all’intreccio dei sapori del dolce e del salato, ottiene un’ampia gamma di profumi e sapori.
Preparazione
- Lessa gli spicchi di ananas in acqua e zucchero fino a quando non sono caramellizzati.
- Spremi la ricotta in un pentolino a fuoco basso e aggiungi il dolcificante, mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
- Immergi i biscotti nel latte per circa 30 secondi, dopodiché lasciali asciugare su un foglio di carta accia.
- Unisci la ricotta cotta alla colla di pesce e mescola.
- Aggiungi gli spicchi di ananas alla ricotta e sbatti bene il composto.
- Unisci la ricotta e ananas con i biscotti bagnati e unisceli al composto.
- Aggiungi la colla di pesce e mescola il composto fino a creare un impasto omogeneo.
- Trasferisci il composto nella forma e inizia costruire la Coppetta di ricotta e ananas, creando strati alterni di dolce e salato.
- Concludi la Coppetta di ricotta e ananas con un cappello di biscotti.
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