La ricetta Coppe light crema di yogurt e muesli si distingue per la sua leggerezza e il contrappunto di texture croccanti e morbidi. La dolcezza della pesca caramellata si fonde con la cremosità dello yogurt greco e il tocco croccante del muesli, creando un piatto raffinato e bilanciato. Ideale per merende estive, colazioni svelte o dessert finali a cena, questa preparazione richiama emozioni di freschezza e golosità senza appesantire.
- Montare 125ml di panna fresca non zuccherata sino a ottenere una consistenza spumosa e compatta.
- In un recipiente separato, mescolare 250g di yogurt greco 0% di grassi con 1 cucchiaio di miele fino a una crema liscia.
- Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di yogurt, mescolando con movimenti lenti per preservare l’aria.
- Coprire con pellicola e riporre in frigorifero a raffreddare.
- Lavare le pesche, tagliarle a fettine sottili, e caramellarle in un pentolino con il restante miele, cuocendole per pochi minuti a fuoco medio.
- Disporre 30g di muesli in due coppette; aggiungere la metà della crema di yogurt in ognuna.
- Adagiare le fettine di pesche caramellate e completare con il muesli rimanente.
- Decorare a piacimento con muesli sbriciolato e amarene, mantenendo le coppe in frigo fino al servizio.
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