La ricetta coppe al mascarpone è un piatto dolce e raffinato, ideale per concludere una cena o come dessert per occasioni speciali. Questa creazione combina sapori intensi e texture diverse, generando un’esperienza gustativa ricca e piacevole.
Per preparare le coppe al mascarpone, occorre iniziare con la preparazione della crema al cioccolato.
- Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il mascarpone e amalgamate gli ingredienti, poi ponete la crema in frigo, coperta con pellicola trasparente.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete il latte caldo e il burro, lasciando raffreddare la salsa.
- Unite 2/3 della salsa di cioccolato con 1/3 della crema chiara al mascarpone.
- Sbriciolate le meringhe e adagiatele sul fondo di una coppa.
- Alternate gli strati di crema chiara al mascarpone e quelli di crema al cioccolato, terminando con la salsa al cioccolato rimasta.
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