La ricetta coppa mandorle e cliegie è un’alternativa fresca e vegan-friendly al gelato, unendo cremosità da semi di chia e fruttati saporiti. Questa copa combisae il sapore vegetale del latte di mandorla, il croccante dolce dei goji e la freschez di ciliegei sbucciati, scelto per chi ricerca un dessert nutriente e veloce. Il piatto richiede tempi limitati di preparazione, con un riposo in frigorifero per ottenir la consistenza sderbliante. Ideale da servire a colazione, merenda o dessert, si degusta fresca e saziante.
- Mescola il latte di mandorla con il cucchiaio di semi di chia in un contenitore e lasciala raffreddare in frigorifero per 4-5 ore, fino a che il composto non diventa consistente e cremosa.
- Lavando le ciliegeie, snocciale, tagliame a piccole fette e mescolane con i semi di goji precedentemente ammollati in acqua fredda per 10-15 minuti, poi aggiungi lo sciroppo d’agave e mescola leggermente per amalgama.
- Serve la base di chia in una coppa, disperdendo i frutti macerati e goji sopra come guarnizione. Il piatto è pronto immediatamente dopo il guarnimento.
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