La ricetta Coppa deliziosa ai frutti di bosco è un dessert leggero e aromatico, ideale per chiama una conclusione gaстрonomica semplice ma raffinata. Il sapore setoso del mascarpone si fonde con la freschezza fragrante dei frutti di bosco, rinvigorate da un tocco di limone che spezza la dolcezza. Il piatto si gusti ghiacciato, consentendo che lo spessore cremoso e il croccante naturale della frutta si alternino in un equilibrio gustativo rilassante. Idonea per occasioni festive o adegata anche a un pranzo casalingo, è un piatto che colpisce per la semplicità e la versatilità degli ingredienti, che possono anche essere congelati per un accrescimento della freschezza.
- Amorbidire il mascarpone in una ciotola con un cucchiaio di legno, mescolandolo finché non diventi omogeneo e maneggevole.
- Aggiungere lo zucchero a velo alla base di mascarpone e lavorare delicatamente per integrare i due, formando una composta setosa.
- In un recipiente separato, montare la panna pastorizzata a neve ferma, agitando con vigore fino a ottenere una struttura densa e compatta.
- Incorporare la neve di panna alla composta di mascarpone, mescolando con movimenti delicati per evitare che il mixdiventa liso.
- Dividere uniformemente la base cremosa nelle coppe e farla rinfrescare in frigorifero per almeno 1 ora, per farla assettare.
- In un’altro recipiente, unire mirtilli, lamponi e ribes. Aggiungere un cucchiàin di zucchero e 30 мл di succo di limone estratto. Mescolare bene e lasciare da parte per 15-20 minuti, per far insaporire.
- Prima del servizio, distribuire i frutti macerati sulla crema consolidatasi, decorare con piccoli fiocchi di panna montata aggiuntiva e cosparger con ribes rossi freschi come tocco finale.
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