Coppa delizia alle fragole

La Coppa delizia alle fragole è un piatto tipico della tradizione ittica, originario della regione del Lago di Como. Questo dolce è caratterizzato da sapori freschi e intensi, ideali per essere gustato durante le serate estive o in occasione di feste e trattamenti per l’apertura di locali. La sua creazione è attribuita a varie interpretazioni ma la sua realizzazione risale indietro agli anni Ottanta.

Pièce unica: Coppa delizia alle fragole

• Non montare la panna da montare finché questa non sarà stata fatta raffreddare per almeno un’ora.
• Cuoce, in apposita ciotola, una fettina di zucchero nell’acqua in modo tale da renderla liscia.
• Cuoci in una ciotola a parte diverse fette di zucchero sciolte con il latte sino al raggiungimento del punto caramello.
• Cuoce le fragole in una ciotola separata con un cucchiaio di zucchero a velo.
• Cuoci prima la panna, poi il mascarpone, i tuorli con lo zucchero e, per fine, infine con il succo di limone e la vanillina.
• Metti la panna da montare e, utilizzando una spatola, ottieni una crema ben omogenea.
• Dividi la crema in due ciotole uguali poi aggiungi la confettura, successivamente le fragole precedentemente caramellate; avanza la cottura delle fette di zucchero nel latte.
• Metti la Coppa delizia fino a 4 ore nel congelatore.
• Dividi l’altra crema e immettile entrambe all’interno della Coppa delizia che dovresti aver tolto prima dal congelatore 2 ore prima.
• Infine trucca la Coppa con gli zucchero a velo rimasti, cuoci, per fine, la Coppa nel forno per circa 10-15 minuti.

Ingredienti:
Confettura, fragole, panna da montare, latte, limoncello, panna, succo di limone, vanillina, zucchero, zucchero a velo, Coppa
Ultimo passaggio: la Coppa delizia dovrebbe essere servita subito.

Ecco a voi,

Trovate al link indicato la ricetta completa.