La ricetta Coppa arrosto al profumo d’arancia è una soluzione ideale per una cena calda e accogliente durante le fredde serate invernali. Questo piatto, profumato con l’arancia, combina sapori mediterranei e un tocco di dolcezza.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- In un tegame dai bordi alti, fate sciogliere il burro con l’olio a fuoco moderato e mettete i cubetti di pancetta a soffriggere.
- Una volta che la pancetta sarà ben rosolata, aggiungete la coppa e lasciate che colorisca uniformemente su tutti i lati.
- Nel frattempo, pulite e tagliate a pezzetti piuttosto grossi i porri e le patate.
- Lasciate rosolare la carne, poi versate il succo dell’arancia, salate e pepate, e lasciate cuocere a fuoco basso per almeno mezz’ora.
- Unite le verdure e lasciate stufare, aggiungendo acqua se necessario per evitare che l’arrosto si asciughi.
- Cuocete per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate non saranno cotte.
- Togliete la carne, affettatela e servitela ben calda con un po’ di sughetto e le verdure stufate.
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