La ricetta COPETE è un delizioso piatto che racchiude i sapori caratteristici della frutta secca e delle noci. Questo dolce è solitamente gustato a temperatura ambiente, preferibilmente il giorno dopo la preparazione, quando i sapori si sono completamente amalgamati.
La ricetta COPETE presenta un equilibrio perfetto tra la dolcezza del miele e lo zucchero, la croccantezza delle noci e delle nocciole, e la morbidezza dell’ostia.
- In una padella antiaderente, portate a ebollizione l’acqua e lo zucchero.
- Trite le noci e le nocciole finemente nel mixer.
- Quando si sarà formato un leggero sciroppo di zucchero, unite la frutta secca e il miele, mescolate con un cucchiaio di legno per qualche minuto.
- Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare il composto.
- Farcite una parte di un’ostia con il composto, poi richiudete a panino con un’altra ostia, e ripetete per tutte le ostie.
- Trasferite il piatto in un piatto da portata e servite.
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