La ricetta Cookies zucca e gocce di cioccolato senza uova e senza burro. La zucca è un ingrediente versatile che si presta bene a essere utilizzato in preparazioni dolci e rustiche. Questo piatto, originario della tradizione autunnale, combina sapori e profumi tipici della stagione, come la zucca e il cioccolato. Viene solitamente gustato come snack o dessert durante le riunioni familiari o come comfort food in giornate fresche.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina00, 100g di zucchero semolato, 50g di zucchero di canna, 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 pizzico di sale.
- In un altro contenitore, mescolare 120ml di olio di semi, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di vanillina e 200g di zucca cotta e schiacciata.
- Aggiungere il composto liquido al contenitore con gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 100g di cioccolato al latte e 50g di cioccolato fondente tagliati a gocce e mescolare delicatamente.
- Formare piccole palline con l’impasto e disporle sulla teglia preparata.
- Infornare per 15-20 minuti o fino a doratura.
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