La ricetta Cookies con Mandorle e Uvetta è un classico del genere dolce con un sapore unico e irresistibile. Questi biscotti sono noti per la loro consistenza morbida e croccante, che si abbina perfettamente con la presenza delle mandorle e dell’uvetta. Sono ideali da servire come snack o come dessert dopo un pasto, e la loro facoltà di essere conservati per un periodo di tempo non li rende mai meno appetitosi.
Questo è un piatto che sa di casa, un po’ come le tradizionali merendine di nonna. Il sapore dei biscotti è leggermente speziato grazie alla presenza della cannella, mentre la mandorla apporta un tocco di croccantezza e una leggera nota di vaniglia. Gli ingredienti sono tutti facilmente reperibili e il processo di preparazione è molto semplice, rendendo questo piatto perfetto per chi non ha molta esperienza nella cucina. Il risultato è un piatto gustoso e invitante che piacerà a tutti, grandi e piccini.
- Preparare il forno a 170°C e foderare una teglia con carta forno.
- Mischiare la farina, il sale, la cannella, il bicarbonato, le mandorle tritate grossolanamente e la bustina di Vanillina in una ciotola. Mettere da parte.
- Mischiare il burro e lo zucchero grezzo insieme fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le due uova e mescolare fino a completo assorbimento.
- Aggiungere gli ingredienti secchi e impastare nuovamente. Versare l’uvetta ed incorporarla bene.
- Formare delle palline di circa 20 grammi l’una e adagiarle sulla placca con carta forno, distanziate le une dalle altre.
- Infornare a 170°C per 10-12 minuti o fino a quando le palline non si saranno completamente squagliate.
- Rimuovere da forno e lasciare raffreddare.
- Eliminare la cupola dei biscotti appena raffreddati con le dita o con il dorso di un cucchiaio.
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