La ricetta Cookies americani – biscotti con gocce di cioccolato nasce negli Stati Uniti, dove sono ormai un classico intramontabile. Croccanti fuori e morbidi all’interno, questi biscotti sprigionano un aroma intenso di cioccolato fondente e spezie, sapori che li rendono perfetti per accompagnare la colazione, la merenda o una bevanda calda.
- In una ciotola capiente, mescola insieme lo zucchero, lo zucchero grezzo, il burro morbido e la vanillina fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi tuorli d’uovo e l’uovo intero, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola separata, setacciale amido di mais, farina, bicarbonato, sale fino e maizena.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola ancora. Opzionalmente, puoi incorporare anche della polpa di zucca per un gusto autunnale.
- Formate ciascun biscotto con un cucchiaio di impasto e posizionale su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati.
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