La ricetta Cookies alle noci è un classico della pasticceria occidentale, originaria degli Stati Uniti. Questo piatto è noto per la sua consistenza croccante e i sapori ricchi e intensi, che lo rendono perfetto per essere gustato con un bicchiere di latte o come snack durante la giornata.
Il piatto è solitamente associato a un contesto informale, come un incontro con gli amici o una merenda con la famiglia. I sapori tipici sono quelli del cioccolato fondente e delle noci, che si abbinano perfettamente allo zucchero di canna e al bourbon whisky.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, la farina 00, la farina di farro e il bicarbonato.
- In un altro contenitore, sbattere insieme il burro e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova, uno alla volta, e mescolare bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
- Aggiungere il composto di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato fondente e le noci e mescolare fino a quando non sono ben distribuiti nell’impasto.
- Formare delle palline con l’impasto e collocarle sulla teglia preparata.
- Infornare per 10-12 minuti o fino a quando i bordi non sono dorati.
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