La ricetta Cookies al muesli, mela e cioccolato fondente è perfetta per chi ama un biscotto goloso e sfizioso. L’incontro di mela cotta, muesli croccante e cioccolato fondente crea un’esplosione di sapori e consistenze, davvero irresistibile. La loro morbidezza e il sapore dolce- speziato li rendono ideali per concludere un pasto o per una spuntino goloso.
- Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e i semi, quindi tagliatela a fette sottili.
- In una padella, unite le fette di mela al succo e la buccia grattugiata di unarancia, zucchero, una piccola quantità di burro e cannella.
- Cuocete le mele a fuoco dolce, senza girarle, per circa 15 minuti.
- Condite la farina, il muesli, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola.
- Aggiungete lo zucchero e il burro tagliato a piccoli pezzi.
- Sbriciolatelo fino a ottenere una sorta di polvere e successivamente incorporate l’uovo intero, formando un composto sbricioloso.
- Aggiungete le fette di mela cotte e triturate grossolanamente e il cioccolato fondente, tagliato a scaglie.
- Incorporate con delicatezza fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete un albume se l’impasto risultasse troppo asciutto.
- Formate delle palline leggermente più grandi di una noce, compattatele leggermente e disponetele sulla teglia foderata con carta da forno, distanziandole leggermente.
- Cuocete i cookies in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Leave to cool.
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