La ricetta Cookies ai pistacchi salati e cioccolato nasce dall’incontro di due tradizioni dolciarie autentiche: la golosità italiana dei biscotti e l’eleganza francese dei pistacchi salati. Il risultato è un cookie croccante e fragrante, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. Ideale per una pausa golosa, accompagna la bevanda preferita o aggiunge un tocco originale al tè pomeridiano.
- Incorpora il burro morbido con gli zuccheri fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora gradualmente la farina di farro setacciata con il lievito.
- Mescola il cioccolato fondente tritato e i pistacchi (puoi usarli tritati o interi).
- Rivesti una pirofila con carta da forno e forma delle palline con l’impasto. Distanzia bene i cookies.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o fino a quando non risultano dorati.
- Lascia raffreddare i cookies su una griglia prima di servirli.
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