La ricetta Cookie monster cupcakes
Questi deliziosi cookie monster cupcakes sono il sogno dei bambini, grazie alla loro forma di biscotti giganti con occhi colorati e naso rosso. La ricetta è facile e veloce da preparare, e il risultato sarà una merendina unica e divertente per bambini e adulti.
- Sbattete 225 g di farina farro con 20 g di cacao in polvere e 1 bustina di lievito.
- Tritate 6-7 biscotti cookies secchi.
- In una ciotola, sbattete 120 g di burro ammorbidito con 250 g di zucchero a velo setacciato e unite le uova una alla volta.
- Aggiungete la farina con il cacao, alternandola al latte e amalgamate, poi aggiungete i biscotti sbriciolati.
- Disponete i pirottini di carta in uno stampo multiplo, riempiteli con il composto preparato per 2/3 dell’altezza e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- Sfornateli, lasciateli intiepidire e trasferiteli su una griglia.
- Sbattete il burro con lo zucchero a velo setacciato, aromatizzate con 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e aggiungete il latte.
- Colorate il composto con 3-4 gocce di colorante e mescolate fino ad ottenere un colore omogeneo, se necessario aggiungetene altre.
- Trasferite la crema in una tasca da pasticcere con beccuccio multiforo e decorate i cupcakes.
<li-Con la pasta di zucchero formate gli occhi e inserite metà biscotto nella bocca del “mostro”.
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