- In una ciotola capiente, sbattere con una frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, amalgamandole bene con il burro e lo zucchero.
- In una ciotola separata, mescolare la farina 00, l’avena, il sale e le gocce di cioccolato tritate.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare delicatamente.
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