La ricetta Cookie Dough Fit Light e Gluten Free a base di Ceci è un innovativo modo di godersi un classico dolce americano, senza rinunciare alla salute e alla leggerezza. Originariamente inventata negli Stati Uniti, questa versione rivisitata del cookie dough è diventata popolare anche in Europa, soprattutto tra gli amanti dei dolci sani e gluten-free. Il suo gusto ricco e cremoso, unito all’aroma intenso del cioccolato, la rende perfetta per essere gustata come spuntino o dessert.
- Mescola il burro d’arachidi con i ceci in un mixer fino a quando non sono completamente amalgamati.
- Aggiungi il cioccolato fondente tritato e l’essenza di vaniglia, mescolando fino a quando il composto non è omogeneo.
- Incorpora la soia e lo yogurth, continuando a mescolare finché non si ottiene un impasto liscio e cremoso.
- Copri il composto e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Togli il composto dal frigorifero e lavoralo con le mani fino a quando non assume la forma desiderata.
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