Per realizzare la ricetta Controfiletto di bisonte con verdure, un piatto elegante nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Controfiletto di bisonte con verdure, un piatto elegante
Come preparare: Controfiletto di bisonte con verdure, un piatto elegante
La ricetta Controfiletto di bisonte con verdure, un piatto elegante è un piatto tipico della cucina moderna, dove il sapore intenso del controfiletto si accompagna alle delicate sapide delle verdure. Questo piatto viene solitamente servito in occasioni speciali o in ristoranti di alta gamma, dove il suo gusto e la sua presentazione sono apprezzati dai palati più fini.
Scegli il contrefiletto di bisonte di alta qualità e taglialo in filetti di circa 150 grammi ognuno.
Nel frattempo, portare il latte a temperatura ambiente e tenerlo pronto.
In un pentolino, sciogliere due cucchiai di burro e aggiungere tre spicchi d’aglio selvatico tritati finemente. Sfumare con l’olio e il balsamico per 2-3 minuti.
Aggiungere il controfiletto cotto e tenere da parte.
Nel frattempo, pulire e sbucciare due broccoli e un cavolfiore. Tagliare i fiori in pezzi regolari e sfumare con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Pulire e sbucciare una zucca e un pezzo di pepe, tagliare i pezzi in cubetti e sfumare con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Aggiungere il controfiletto cotto alle verdure e sfumare per 2-3 minuti.
Aggiungere un cucchiaio di latte e un cucchiaio di burro strizzati. Conditare con timo tritato e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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