La ricetta Contorno estivo è un delizioso accompagnamento tipicamente estivo che accompagna i piatti principali durante le serate calde. Originario del Sud Italia, questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici che richiamano la stagione estiva. Il Contorno estivo è solitamente servito ai barbecue e alle cene all’aperto con gli amici e la famiglia.
La preparazione è semplice e veloce:
- Lessare il riso fino a quando non risulti al dente, quindi raffreddarlo.
- Togliere le foglie del sedano e tritarlo finemente.
- In una pentola, soffriggere l’aglio tritato in un po’ d’olio d’oliva.
- Aggiungere i pomodorini, il trito di sedano e l’origano fresco, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Unire il riso lessato alla miscela di pomodorini e sedano, aggiustare di sale.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare raffreddare il Contorno estivo.
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