La ricetta Contorno di zucchine e funghi al microonde. Questo classico piatto italiano è un contorno ottimale per accompagnare primi piatti leggeri o secondi di carne. Le zucchine e i funghi, due ingredienti stagionali, si fondono armonicamente in questo piatto che esalta il sapore autunnale. La ricetta è semplice da preparare e può essere servita come verdura principale o come contorno al fianco di un piatto di carne o pesce.
Per preparare il contorno di zucchine e funghi al microonde, inizia pulendo e affettando i funghi champignon e le zucchine a roundelles. In un piccolo contenitore, soffriggi l’aglio tritato con un filo d’olio d’oliva extra-vergine. Aggiungi il vino bianco e falla evaporare. In un altro contenitore, mescola le zucchine e i funghi con un po’ di brodo granulare, sale e pepe.
- Prepara il contenitore in microonde per il carotino con un po’ di olio e il pepe.
- Metti le zucchine e i funghi nel contenitore del carotino.
- Copri con carta stagnola e inforna al microonde a una potenza di 600-800 W per circa 6-8 minuti, mescolando a metà cottura.
- Nel frattempo, in un contenitore frantuma 1 prezzemolo fresco ed aggiungilo alla mistura con il brodo, il sale e il prezzemolo.
- Mescola bene e cospargi con prezzemolo fresco.
- Servi il contorno di zucchine e funghi caldo.
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