La ricetta CONTORNO DI VERDURE MISTE è un piatto semplice ma gustoso che accompagna perfettamente molti tipi di cibi. La combinazione di carote, cipolla e coste di sedano, cotte in brodo e vino bianco, crea un sapore unico e inebriante. Questo contorno è ideale per accomodare piatti di carne, pesce o pollo, e può anche essere servito come antipasto o seconda portata.
Questa ricetta è particolarmente adatta alle stagioni autunnali e invernali quando la freschezza delle verdure è necessaria per contrastare il freddo. Il sapore intenso e aromatico delle verdure cotte in brodo e vino bianco è un perfetto equilibrio per i sapori più forti della stagione.
La ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, ma è possibile personalizzarla sostituendo le verdure con altre di vostro gradimento. Il risultato finale è un contorno che potrete accompagnare con un po’ di pane tostato o crostini per una ricca e gustosa esperienza culinaria.
La preparazione del CONTORNO DI VERDURE MISTE è semplice e veloce:
- Pulite le verdure e tagliatele molto grossolanamente.
- Mettete 2 cucchiai di olio in una padella molto capiente e fate rosolare le verdure.
- Unite il vino e lasciate evaporare.
- Un pò per volta mettete il brodo fino a cottura delle verdure (circa 20 minuti).
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