Contorno di verdure estive in padella

La ricetta Contorno di verdure estive in padella è un delizioso piatto che ci riporta ai sapori e ai profumi dell’estate. Origini dall’Italia meridionale, questa ricetta è tipica delle cene estive in famiglia, quando il caldo richiede piatti leggeri e freschi. Il contorno di verdure estive in padella è un piatto versatile che può essere servito come accompagnamento a secondi piatti di carne o di pesce, ma anche come piatto unico per una cena leggera e salutare.

In questo piatto, le verdure estive sono la vera protagonista. Le melanzane, i peperoni, le zucchine e le carote sono solo alcuni dei protagonisti di questo contorno colorato e profumato. L’aglio e l’origano danno un tocco saporito, mentre il basilico e il prezzemolo aggiungono una nota fresca.

Per preparare il contorno,

• scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio;
• aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per 1-2 minuti;
• aggiungere le cipolle e le carote e cuocere per 5 minuti;
• aggiungere le melanzane, i peperoni e le zucchine e cuocere per altri 10-12 minuti;
• aggiungere i pomodori e i pomodorini e cuocere per altri 5 minuti;
• concludere con una spolverata di origano, sale, pepe nero e peperoncino;
• guarnire con basilico e prezzemolo freschi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.