La ricetta Contorno di verdure al forno è un classico della cucina mediterranea, originario delle regioni italiane del sud. Caratterizzato da ingredienti freschi e stagionali, questo piatto è perfetto per accompagnare carni o pesce in estate. La vera forza di questo piatto stà nella combinazione di sapori, dove il sapore astringente dei pomodori si mischia con la dolcezza delle melanzane e la freschezza delle zucchine.
- Per preparare il contorno, comincia lavando accuratamente tutte le verdure e asciugandole con un panno assorbente.
- Taglia i pomodori a metà, le melanzane a fette sottili e le zucchine a spicchi.
- In un’insalatiera, unisci i pomodori, le melanzane e le zucchine, aggiungi sale e pepe a piacere.
- Sfrega a schegge 1 spicchio di aglio e unisci l’olio all’insalatiera, mescolando bene.
- Aggiungi l’origano e il rosmarino e mescola nuovamente le verdure.
- Rivesti uno stampo da forno con carta da forno e disponi le verdure all’interno, formando un solo strato.
- Dopo aver infornato a 180°C il forno, dopo 30-40 minuti potrai lasciare che il contorno di verure al forno cuocia altri minuti da noi.
- Infine, servi il contorno di verdure al forno caldo, eventualmente accompagnato da un filo di olio extravergine d’oliva.
Ricetta completata.
