La ricetta Contorno di porri fritti rappresenta un delizioso accompagnamento per molti piatti, caratterizzato da un sapore leggermente dolce e croccante. I porri, conditi semplicemente con olio d’oliva extra-vergine e sale, offrono un gusto naturale e fresco che si abbina bene a vari piatto. Solitamente, questo Contorno di porri fritti è gustato come accompagnamento a secondi di carne o pesce, aggiungendo un tocco di colore e sapore ai pasti.
Per preparare questa ricetta, si inizia con la pulizia dei porri, eliminando solo la parte verde esterna, per poi scottarli in acqua leggermente salata. Quindi, si procede con i passaggi seguenti:
- Pulire i porri eliminando solo la parte verde esterna.
- Scottarli in acqua leggermente salata per 10 minuti dalla bollitura.
- Colare i porri e passarli nella farina.
- Unire l’olio d’oliva extra-vergine e scaldarlo bene.
- Friggere i porri, salare leggermente e servire.
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