Contorno autunnale con cipolline, castagne, prugne.

Per realizzare la ricetta Contorno autunnale con cipolline, castagne, prugne. nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Contorno autunnale con cipolline, castagne, prugne.
Category Contorni

Ingredienti per Contorno autunnale con cipolline, castagne, prugne.

  • aceto di mele
  • arrosto
  • castagne
  • cipolline
  • maiale
  • olio
  • pepe
  • prugne
  • prugne secche
  • sale
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Contorno autunnale con cipolline, castagne, prugne.

La ricetta Contorno autunnale con cipolline, castagne, prugne è un’interpretazione originale e ricca di sapori tipici del periodo autunnale. Originaria della Toscana, questa ricetta esaltano i prodotti stagionali, creando un equilibrio perfetto di dolcezza, acidità e sapidità. Perfetta per accompagnare arrosti di maiale o di vitello, rende ogni piatto unico e memorabile.

Sciacquate le cipolline e tagliatele a spicchi. Sgusciate le castagne e lessatele in acqua bollente per circa 15 minuti. Pelate le prugne secche e lasciatele a bagno in acqua calda per 30 minuti. Scolate le prugne secche e tagliatele a pezzi.

  • In una padella ampia, fate rosolare le cipolline nell’olio extravergine di oliva con un pizzico di sale e pepe.
  • Aggiungete le castagne lessate e continuate a rosolare per qualche minuto, mescolando spesso.
  • Versate le prugne secche, le prugne fresche tagliate a pezzetti e l’aceto di mele.
  • Aggiungete zucchero di canna a piacere e continuate a cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Regolate di sale e pepe.

Servite ben caldo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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