La ricetta Zucchine ripiene è un piatto gustoso e veloce da preparare, ideale come secondo o piatto unico. Questo piatto è apprezzato per i suoi sapori freschi e mediterranei, grazie all’uso di ingredienti come la carne macinata, le zucchine, i pomodori e le erbe aromatiche. Le Zucchine ripiene possono essere gustate sia calde che fredde, risultando versatili e sempre appetibili.
- Lavare e asciugare le zucchine, tagliandole a cilindri di circa 6 cm e svuotandole, lasciando una base da una parte per evitare che il ripieno esca.
- Preparare il ripieno facendo un soffritto con olio, cipolla, sedano, carota e prezzemolo, poi aggiungere la carne macinata e farla rosolare.
- Unire la polpa delle zucchine tritata al ripieno, salare e pepare a gusto. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungere un po’ di pangrattato.
- Riempire le zucchine con il ripieno preparato.
- Mettere le zucchine ripiene in una pirofila, versare salsa di pomodoro allungata con acqua e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando si forma una bella crosticina dorata.
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