Per preparare i saccottini ai cereali comincia tagliando un pane di segale a cubetti e non si fa in modo di amalgamare bene il pane con leggeri tocchi degli spiedi o della forchetta con il margarina e il zucchero di canna, mantecando bene fino a completo assorbimento.
Successivamente, prepara la crema per impiattare riempiendo i pane con una crema composta da burro a temperatura ambiente, latte, lievito di birra, uova, limoni e lo zucchero di canna, poi scalda la crema in padella a fiamma bassa.
Cuoci a fuoco dolce il composto che risulterà in una crema cremosa ma non troppo densa.
Per un tocco in più spremi uno o due semi di limone e poi aggiungerli al composto, mescele bene il tutto ed infine si appende tutti i cubbi di pane con del filo da cucina.
Mettili in forno preriscaldato ad un temperatura calda di 180° per circa 10-12 minuti, prima di prendere i primi esempi cotti li fai scaregere bene e servili caldi con una spruzzata di zucchero a velo, quante più saccottine fai tra più ci sono, tanto meglio si divertono in famiglia.
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