La ricetta PASTICCINI SALATI prosciutto e scamorza è un piatto che unisce sapori e profumi deliziosi. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, dove spesso viene gustato come antipasto o come snack durante le riunioni informali. La combinazione di prosciutto cotto e scamorza affumicata dona un tocco unico e caratteristico.
- Inizia preparando l’impasto: in una ciotola, mescola 200g di farina, 100g di farina di mais e un pizzico di sale.
- Aggiungi 100g di burro freddo e lavoralo fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi 2 uova e 50g di latte, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ritaglia delle forme a piacere.
- In una ciotola, mescola 100g di prosciutto cotto tritato e 100g di scamorza affumicata tagliata a cubetti.
- Aggiungi 50g di parmigiano grattugiato e mescola bene.
- Disponi il composto di prosciutto e scamorza su metà delle forme di pasta, poi copri con le altre forme.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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